淘金，指淘金者们打捞起河里或湖里的淤泥后，在淘金斗将淤泥洗涤，以便找出淤泥里的天然金沙。
由于金子的密度比沙子的密度大得多，沙金矿在水的冲击下，沙粒被水流带走，而金子的颗粒就留在淘盘里。
这就是沙里淘金的原理。
由于金子的化学性质稳定，一般不与其他物质作用，所以它以游离态存在于沙石中，在自然的风化作用下，岩石破碎，最后形成沙子和土，而金子就埋藏在其中。
在溪流的搬运下，泥沙、金子的颗粒和水一起移动，它们移动的速度和状态不同，所以在河床的某区域可以形成金沙富积的地带，就是人们渴望找到的淘金地。
人们将河沙挖到淘金斗里，再抽河水冲斗里的沙子，大量的沙子就被水带走，在斗里留下的就是金灿灿的金子。
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